Hôtel du tribunal *** Restaurant du Palais
61400 Mortagne-au-Perche

Restaurant du Palais, restaurant gastronomique à Mortagne au Perche.

Découvrez un cadre chaleureux où le charme des pierres s’harmonise à une décoration élégante et moderne dans une ambiance conviviale : tentures, piliers dorés à la feuille et larges tables accueillantes… Vous voici confortablement installés pour savourer une cuisine inventive et audacieuse élaborée à partir des meilleurs produits du terroir. Mortagne au Perche n’est-elle pas la capitale du boudin noir ?

Le restaurant de l'hôtel du tribunal, une cuisine audacieuse.

Au restaurant du Palais, on salive dès carte ouverte. Boudin, foie gras et produits des côtes s’invitent dès l’entrée dans des robes délicates et parfumées ; suivis de viandes et poissons accompagnés de petits légumes cuisinés avec invention. Quant aux desserts, déclinaisons aux fruits et au chocolat se partagent la vedette avec la célèbre Teurgoule.

Freddy Pommier, le chef du restaurant du Palais.

Membre des Maitres Restaurateurs, le jeune chef talentueux a choisi d’accompagner les plus grands chefs de la cuisine contemporaine pour apprendre le meilleur et créer son propre univers gourmand qui ne renie pas ses filiations. Citons :

      • Michel Bruneau « La Mère Poulard » au Mont-Saint-Michel.
      • Frédéric Anton « le Pré catalan » Paris (3*Michelin)
      • Eric Provost « L’étrier au Royal Barrière » Deauville (1*Michelin)
      • Jean-Pierre Vigato « L’Apicius » Paris (2*Michelin)
      • Régis et Jacques Marcon « restaurant Régis et Jacques Marcon » saint Bonnet le Froid (3* Michelin)

Horaires du restaurant

Midi Soir
Lundi 12h00 - 13h45 19h30 - 21h00
Mardi 12h00 - 13h45 19h30 - 21h00
Mercredi 12h00 - 13h45 19h30 - 21h00
Jeudi 12h00 - 13h45 19h30 - 21h00
Vendredi 12h00 - 13h45 19h30 - 21h00
Samedi 12h00 - 13h45 19h30 - 21h00
Dimanche 12h00 - 13h45 19h30 - 21h00

Hôtel et restaurant fermés, du 19 décembre au 12 Janvier inclus

Nos points forts

  • Produits de saison et de terroir

  • Cuisine gastronomique